Вспоминаем вкус детства – готовим пышный омлет в духовке. Именно такой получался у бабушки в печи. Нежный, высокий и невероятно вкусный. Рецепт блюда оценят не только дети, но и взрослые. Кушанье выходит невероятным, аппетитным и очень привлекательным. А готовить его совсем просто.
Ингредиенты
- яйца куриные – 6 шт.;
- молоко – 300 мл;
- мало сливочное – 80 г;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Яйца куриные тщательно моем в теплой воде с хозяйственным мылом, ополаскиваем и вытираем насухо бумажными полотенцами. Затем аккуратно разбиваем в подходящую емкость.
Добавляем соль и специи по вкусу. Для детского варианта приправы не нужны. А взрослым, наверное, будет вкусно с черным молотым перцем или майораном.
Теперь внимание. Яйца нежно размешиваем, не взбивая. Просто венчиком или вилкой разделяем структуру желтка, не допуская взбивания. Именно благодаря такому способу омлет получится пышным и высоким. Без взбивания.
Вливаем молоко. Его жирность не имеет значения. А вот качество должно быть хорошим, без кислого послевкусия.
Все не спеша перемешиваем так, чтобы не взбалтывать. Только соединить компоненты воедино.
Форму для выпечки обильно смазываем сливочным маслом. Оно даст блюду приятный аромат и вкус. Не нужно заменять его на растительное.
Яично-молочную смесь выливаем в форму для выпечки.
Выпекаем кушанье в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Ориентируемся на внешний вид. Если верх зарумянился, значит, готово. Ведь размер форм у всех разный, поэтому и толщина яичного слоя будет отличаться. Соответственно и получается разница во времени выпечки. Смотреть нужно по своей форме, духовке и прочим факторам.
Готовый пышный омлет, приготовленный в духовке, подаем в горячем виде. Очень вкусно с хлебом или свежими овощами. Можно сделать легкий салат или добавить любимый соус.
В любом случае будет вкусно и аппетитно. Такое нежное блюдо покорит пышностью, пористостью и идеальным вкусом.
