Оригинальный рецепт приготовления свинины. Необычная начинка из вишни придает необычный вкус и сочность блюду.
Ингредиенты:
Свинина 500 г
Соль 5 г
Вишня 150 г
Перец черный молотый 1 г
Перец красный острый молотый 1 г
Майонез 100 мл
Приготовление
Шаг 1:
Свиную вырезку хорошо помыть и нарезать порционными кусками, слегка отбить. Затем каждый кусок перчим и солим, даем постоять около 15 минут.
Шаг 2:
Если вишня замороженная, то ее надо разморозить при комнатной температуре, а если с косточками, то их конечно нужно удалить.
Шаг 3:
На каждый кусок мяса выкладываем немного майонеза, измельченного чеснока и несколько вишен.
Шаг 4:
Аккуратно сворачиваем мясо рулетиками, так чтобы начинка не выпадала.
Шаг 5:
Нарезаем фольгу кусочками и заворачиваем каждый рулетик отдельно.
Шаг 6:
Разогреть духовку до 200 градусов, рулетики выложить на противень и запекать около 20 минут.
Шаг 7:
Потом фольгу развернуть, включить верхний гриль и поджарить до золотистой корочки.
Шаг 8:
К таким рулетикам можно подать вишневый соус. 100 грамм вишен протираем через сито, сок отставляем в сторону и разводим в нем 0,5 ч. ложки крахмала. На сковороде растопить немного сливочного масла, выложить отжатые вишни, слегка обжариваем, добавляем 1 ст. ложку измельченных грецких орехов, солим, добавляем специи и выливаем сок с крахмалом, перемешиваем и тушим пока соус не загустеет.
Если вам понравился рецепт ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!
Источник: https://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=32809
