Найти тему
Вкусно и просто!

Фаршированные кальмары

Ингредиенты:

Кальмары - 3 шт. (около 300 гр.)

Яйца куриные - 3 шт.

Зелень (петрушка, укроп) - небольшой пучок

Грибы (шампиньоны) - 400 гр.

Сыр - 100 гр.

Приготовление (смотрите подробное приготовление в видео):

Сначала сварим кальмаров. Для этого наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения.

Опускаем кальмаров в воду. Очень ВАЖНО! Кальмаров нужно варить не более 3-х минут, если переварить, они будут жесткими.

При варке образуется пена - снимаем ее.

Прошло 3 минуты, достаем кальмаров, выкладываем их на тарелку.

Далее, грибы моем и режем на четвертинки, обжариваем их на сковороде 10-15 минут.

Добавляем к грибам нашинкованную зелень. Разбиваем в грибы и зелень яйца. Очень хорошо перемешиваем. Нужно чтобы яйца обволокли грибы. Добавляем специи (соль, перец черный и красный). Сверху натираем сыр (на крупной терке). Жарим еще 2-5 минут, пока не расплавится сыр.

Наполняем кальмаров нашей начинкой.

Обжариваем фаршированных кальмаров на сковороде 3-4 минуты.

Готово! Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки! Будет еще много интересных рецептов.