Сейчас во многих заведениях Москвы предлагают "Раф кофе". Всем давно известны эспрессо, капуччино, латте, мокко. Американо, в конце концов.
А что такое Раф Кофе?
«Раф кофе» — это смесь эспрессо, ванильного сахара и сливок.
Кстати, говорят, что этот вид кофе появился в России в конце ХХ века.
Московскую кофейню Caffee Bean постоянно посещал мужчина по имени Рафаэль. Он не любил горькое кофе, а бариста хотел ему угодить. Так появился сливочный сладкий "Раф кофе". В общем, это кофе для Рафаэля. нам известно, как "Раф кофе".
Готовим "Раф кофе" дома
Варим классический эспрессо - 25 мл.
Смешиваем и нагреваем 100 мл сливок с 10 гр ванильного сахара.
Добавляем сливки в эспрессо, все взбиваем. Венчиком или блендером. Главное, взбить до стойкой пены.
Подаем в прозрачных бокалах.
Оригинал статьи размещен здесь - Покашеварим