Эти быстрые маринованные кабачки пользуются большим спросом среди моих друзей. Мы часто готовим их к мясу на гриле или к жареной картошке. Эта отличная закуска для пикника. Готовится она буквально минут 15, настояться ей надо еще часик и можно наслаждаться ее легким и пикантным вкусом.
Необходимые ингредиенты:
2-3 молодых кабачка;
зубчика чеснока;
1 чайная ложка меда;
сок половинки лимона;
2-3 столовые ложки оливкового масла;
небольшой пучок свежей зелени;
соль по вкусу.
Молодые кабачки моем и нарезаем очень тонко кружочками или пластинками. Удобно это делать чистилкой для овощей. Теперь готовим маринад. Для этого измельчаем чеснок и нарезаем свежую зелень, добавляем мед, лимонный сок и оливковое масло. Поливаем кабачки маринадом и хорошо перемешиваем. Даем им настояться в холодильнике часик и можно пробовать. На следующий день они будут только вкуснее. Это отличный гарнир к мясу и картошке.
Прияного аппетита!
