Друзья!
Сегодня в рубрике "Вкусно готовим" мы поговорим о супах. Супов насчитывается великое множество, а вот вкусных, не так и много.
Вашему вниманию предоставляется рецепт вкусного и сытного супа-пюре с фасолью и рисом.
Ингредиенты:
100 гр. риса;
банка фасоли (конс.);
банка томатной пасты;
0,9 л. воды или бульона;
стебель сельдерея;
луковица 1 шт.;
морковь 1 шт;
1 зубчик чеснока;
1 ч. ложка сахара;
соль, специи;
сухарики.
Способ приготовления:
Лук, сельдерей, морковь и чеснок мелко порезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. К ним добавляем томатную пасту и оставляем тушиться примерно 5 минут. Затем снимаем с огня и отставляем.
С консервированной фасоли сливаем жидкость. Рис промываем. В закипающий бульон выкладываем фасоль и рис, даем немного покипеть и добавляем смесь из томатной пасты и овощей. Все это перемешиваем и варим примерно 25 минут. Когда в нашем супе рис сварится, все содержимое супа пропускаем через измельчитель (блендер), чтобы получить пюре.
Полученный суп-пюре украшаем зеленью, сухариками.
Приятного аппетита!
