Если вы давно в поиске идеальный блинчиков, тогда этот рецепт для вас! Пальчики оближешь.
Ингредиенты:
1. Мука - 1 стакан.
2. Молоко - 1,5 стакана.
3. Яйца - 2 штуки.
4. Сахар - 2 столовые ложки (для тех кто любит послаще, можно объём увеличить).
5. Соль - 1/3 чайной ложки.
6. Растительное масло для обжаривания.
7. Сливочное масло для смазывания блинчиков.
Приготовление:
1. Для начала необходимо отделить желтки от белков. К желткам добавить сахар, соль.
2.К желткам добавляем пол стакана молока и хорошо взбиваем.
3. Постепенно добавляем муку, тщательно перемешиваем.
4. Доливаем оставшееся молоко, размешиваем и вливаем 1-2 ложки растительного масла, снова перемешиваем.
5. В другой миске взбиваем белки до лёгких пиков (примерно 5 минут).
6. Аккуратно вводим белки в наше тесто и размешиваем "снизу верх".
7. Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло, наливаем порцию теста и жарим с обеих сторон на среднем огне примерно 1-2 минуты.
8. Каждый готовый блинчик смазываем сливочным маслом.
Получаются очень нежные и мягкие блины. Приятного аппетита!
Ставьте лайк, если понравился рецепт :)
