23,7 тыс подписчиков

Торт Черепаха: всегда в тренде!

19 мая 201819 мая 2018

158

1 мин

Оглавление

Ингредиенты
Способ приготовления

Хозяйки любят делать для детей выпечку в форме различных животных, среди которых частый гость – черепаха. Торт (рецепт со сметаной) в образе черепахи – доступный и простой приготовлении. Складывать пирамидку в виде Тортиллы можно вместе с детьми.

Ингредиенты

Тесто

3 г - Сода пищевая для выпечки Dr. Oetker
400 г - Просеянная мука
300 г - Песок сахарный
6 шт. - Свежее яйцо

Крем

800 г - Жирная сметана
200 г - Песок сахарный

Для глазури

100 г - Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Oetker
60 г - Какао-порошок Dr. Oetker
50 г - Масло «Вологодское»
20 г - Жирная сметана

Способ приготовления

Шаг 1 TIPS: Каждый раз пропускайте муку через сито.

Это освобождает продукт от мусора и наполняет воздухом. Взболтайте свежее яйцо с песком сахарным, всыпьте гашеную соду.

TIPS: Смешивайте пищевую соду с яблочным или столовым уксусом либо с соком лимона, если хотите получить пышный торт «Черепаха».

Шаг 2 Время ввести муку. Добавляйте ее небольшими дозами. Перемешайте.

Шаг 3 Жарочный лист застелите пергаментом. Выкладывайте полученную полужидкую субстанцию ложкой, делая отступы между порциями. Отправьте в духовой шкаф.

TIPS: Коржики увеличатся в объеме от разогрева. Выпекайте каждую партию 7 минут. Примерно столько требуется для тарталеток с начинкой.

Шаг 4 В отдельной емкости взболтайте жирную сметану с песком сахарным. Окунайте коржики в крем и складывайте в форме черепашьего панциря.

TIPS: Отложите в сторонку несколько печений. Ими вы украсите торт «Черепаха». Рецепт можно слегка подкорректировать: вместо жирной сметаны взять взбитые сливки dr. Oetker.

Замешайте на водяной бане глазурь из компонентов по рецепту. Переставьте на огонь и вскипятите 60 секунд.

Шаг 5 Украсьте черепаший панцирь глазурью. Разрежьте отложенные коржики пополам и соорудите из них лапы, голову и хвост. Нарисуйте глазурью глазки и коготки.

TIPS: Посыпьте глазурь толчеными орехами, измельченной крошкой от коржей или волшебными посыпками dr. Oetker. Торт «Черепаха» со взбитыми сливками обязательно придется по вкусу детям, участвовавшим в процессе совместного творчества. Предложите к десерту чаю и сладких напитков.