Нам понадобится:
Мука пшеничная - 2 стакана
Йогурт греческий (или другой плотный йогурт) - 1 стакан
Разрыхлитель - 2 ч л
Петрушка мелко нарезанная - 1 пучок
Соль - по вкусу
Начинаем готовить:
Помойте петрушку и нарежьте мелко.
Просейте муку и разрыхлитель в миску.
Добавьте йогурт, петрушку и соль.
Замесите тесто.
Тесто должно получиться гладким, гибким и слегка липким.
При необходимости добавьте слегка муки.
Накройте миску полотенцем и дайте постоять 40 минут.
Затем разделите тесто на 8 частей.
Каждую часть посыпьте слегка мукой и раскатайте в лепёшку 2-3 мм толщиной.
Если ваша сковорода имеет антипригарное покрытие, то смазывать малом её не нужно.
Разогрейте сухую кастрюлю.
Выложите лепёшку на горячую сковороду.
Обжарьте до румяного цвета, примерно 2-3 минуты.
Затем переверните и обжарьте с другой стороны.
После каждой лепёшки протирайте сковороду сухой тканью, чтобы избавиться от частичек сожжённой муки.
Приятного аппетита!
