Пришла пора! Пора клубники, черники, малины, черешни... Из дальних зимних мест хочется достать рецепт сладких булочек из дрожжевого теста с клубникой! Сладкие булочки из дрожжевого теста с клубникой готовятся довольно просто. Разобравшись с рецептом, без особых сложностей можно справиться за довольно короткое время. Главное - начать. Ну, и не слопать всю клубнику на этапе подготовки начинки.
Как приготовить сладкие булочки из дрожжевого теста с клубникой?
Ингредиенты для теста:
250 мл молока;
1 ч. л. сухих дрожжей;
500 г муки;
60 г сливочного масла;
1/2 ч. л. соли;
1 яйцо;
1/2 стакана сахара.
Ингредиенты для начинки:
200 г клубники;
1/2 стакана сахара.
Инструкция
- В удобную миску наливаем теплое молоко.
- Добавляем дрожжи, сахар. Ждем, когда дрожжи начнут "играть".
- И добавляем растопленное сливочное масло.
- Постепенно всыпая муку, замешиваем эластичное, нелипкое, приятное тесто.
- Округляем, выкладываем в миску, накрываем полотенцем, оставляем в теплом месте.
- Спустя примерно час тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Обминаем.
- Раскатываем в пласт толщиной примерно 3-4 мм.
- Стаканом вырезаем кружочки. Обрезки собираем в отдельный шар, временно откладываем в сторону.
- Полученные заготовки выкладываем в формочки для маффинов.
- Очищенную, помытую, просушенную клубнику вилкой разминаем в пюре, добавляем сахар.
- Выкладываем в получившиеся "тарелочки" примерно по одной ложке в каждую.
- Из оставшегося теста формируем нетолстые жгутики. Выкладываем их в середину каждой "тарелочки" спиралью.
- Оставляем на 10-20 минут для расстойки, после чего выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
- Достаем, выкладываем на деревянную доску или решетку для остывания.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Сладкие булочки из дрожжевого теста склубникой". Другие интересные варианты выпечки можно найти в разделе"Десерты и выпечка".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!
