Что потребуется:
- 500 гр. фарша (куриного или мясного)
- 1 ст. мелких овсяных хлопьев
- 150 мл. молока
- 3-4 картофелины
- 1 ст. ложка муки
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 2 ст. ложки сметаны
- зеленый лук
- 2 яйца
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- соль
- перец
Приготовление:
1. Вымойте и почистите картошку. Нарежьте ее на крупные брусочки.
2. Лук порубите в блендере.
3. Возьмите влажными руками фарш и сформируйте из него лепешку овальной формы.
4. Положите по центру один картофельный брусочек и заверните фарш скрепив края фарша.
5. Такую же операцию проводим с остальным фаршем. Примерно должно получится около 20-25 котлет. Все зависит от количества начинки и размеров котлет.
6. Разогрейте на среднем огне сковороду с маслом и жарьте котлеты до румяной корочки. В начале можно накрыть крышкой и потушить, а потом уже зарумянить.
7. Теперь готовим подливу. Возьмите сковороду, можно туже самое с остатками масла.
8. Поджарьте на ней лук до золотистого цвета. После этого добавьте 100-150 мл. воды. И продолжайте тушить.
9. Пока лук готовится налейте в пол стакана воды. Размешайте в нем 1 ст. ложку муки.
10. Добавьте туда же томатную пасту и сметану, чеснок и все еще раз перемешайте.
11. Вылейте получившуюся смесь в сковороду с луком, посолите, поперчите и потушите минут 5. Если вода испарится, то можно немного добавить.
12. Получившейся подливой полейте котлеты перед подачей, посыпьте зеленым луком. На гарнир подойдет салат из свежих овощей.
Готово! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!
Источник: https://www.instagram.com/p/yY3gDvmadj/?taken-by=vkysnoteka
