Правильно питаться — это целое искусство. Это не только красота, прекрасное самочувствие, хорошее настроение, но и залог крепкой нервной системы.
Здоровое питание начинается с раздельного питания, когда человек потребляет отдельно белки и углеводы, так как для того чтобы первые хорошо усваивались, необходима кислая pH-среда, а для углеводов — щелочная. Когда в организме остаются вещества, которые не до конца переварились, начинается процесс гниения, в результате происходит общая интоксикация.
Что же такое белковая пища? Это рыба, мясо, бобовые, яйца. К углеводам относят все хлебобулочные изделия, картофель, различные крупы, сладкие плоды кустарников и деревьев.
Фрукты необходимо употреблять перед едой, чтобы не нарушать кислотно-щелочной баланс в организме. Лучше всего, если это будут продукты, выращенные на своем приусадебном участке — такова гарантия качества и пользы от потребления подобной еды. Например, грецкие орехи содержат Омегу-3 — одну из полиненасыщенных жирных кислот, которая снижает уровень холестерина в крови.
Но и без витаминов питание здоровым быть не может. Разберемся, откуда что берется.
По содержанию витамина С сладкий перец превзошел лимоны и апельсины. Очень полезно употреблять в пищу витамины группы В, поскольку они необходимы на нормального функционирования нервной системы, для профилактики анемии, в период беременности. Содержатся витамины этой группы в злаковых, рыбе, яйцах, мясе.
Витамин D — регулятор фосфорно-кальциевого обмена и минерализации костей. Содержится он в рыбьем жире, печени трески, говядине, а так же в сливочном масле.
И еще ряд витаминов и микроэлементов, без которых организм человека не сможет полноценно существовать. Например, такой микроэлемент, как селен, является важным антиоксидантом, защищает иммунную систему, способствует восстановлению клеток печени. А для того чтобы он поступал в организм, просто нужно употреблять орехи, рыбу, пшеницу.
Недостаток йода может привести к заболеваниям щитовидной железы, поэтому всем без исключения необходимо есть морскую капусту, рыбу, моллюсков.
Печень, тыква, черная смородина помогут устранить дефицит железа, при его недостатке резко понижается уровень гемоглобина.
Итак, теперь становится ясно, что здоровое питание в первую очередь заключается в употреблении достаточного объема витаминов, минералов, микроэлементов, а также белков, жиров и углеводов.
