Творожная запеканка получилась нежная и вкусная - прямо как в детском саду! Готовой запеканке дать немного остыть. Подавать со сметаной или сгущённым молоком.
Ингредиенты:
- 400 г творога,
- 1 яйцо,
- 4 ст.л. сахара,
- 2 щепотки ванилина,
- 1/2 ч.л. соли,
- 40 г (примерно 1/3 стакана) манки,
- 40 г сливочного масла,
- 1 стакан (200 мл) молока.
Как приготовить:
- Творог размять вилкой до однородности. Не стоит пользоваться блендером и подобными кухонными девайсами, запеканка не любит много кислорода, который вбивается ими в творог.
- Вбить 1 яйцо, добавить соль, сахар и ванилин. Аккуратно всё перемешать.
- Сливочное масло размягчить и добавить в творог, всыпать манную крупу и влить молоко. Перемешать. Сначала покажется, что слишком жидко, но без паники! Даём постоять творожной массе минут 15-20.
- А тем временем разогреваем духовку до 250 градусов С.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить творожную массу.
- Выпекаем творожную запеканку в духовке до готовности минут 25-30.
