PS - мне будет приятно, если вы нажмете лайк, или, например, подпишитесь на канал. Дальше будет интереснее и вкуснее. Как гласит известная пословица - все что вкусно, все вредно.
А еще есть у меня такой внутренний таракан на тему того, что мужчина должен уметь готовить.
Так вот, любителям вредной пищи и мужской готовки посвящается.
Мечта идиота или солянка сборрррррная, мясная.
Ингридиенты
0.5 кг говядины на кости (например лопатка)
1.2 литра воды
4 листика лаврушки
1 чайная ложка перца (горошек)
150 грамм варено-копченного окорока
2 сосиски молочных
150 грамм грудинки варено-копченной (попостнее)
2 средних луковицы
1 маленькая баночка томатной пасты
4 соленых огурца
12 маслин
1/2 лимона
сметана по вкусу
Действо
Взять кастрюлю.
Налить туда 6 стаканов (простых граненных) воды.
Довести до кипения.
Бросить туда говядину, положить лаврушку, засыпать черный перец.
Переключить на средний огонь, и пусть варится час.
В это время, мелко, но не слишком, режем огурцы, окорок, грудинку, сосиски.
Оптимальным размером считаю кубики 1/1/0.5 самнтиметра.
Отставляем в сторонку.
Мелкой соломкой режем две луковицы.
Как раз прошел час с момента, как мы положили говядину в воду.
Выключаем плиту. Вынимаем говядину и процеживаем бульон.
В бульон можно вернуть оставшийся черный горошек, лаврушка больше не нужна.
На сковородку вываливаем весь нарезанный лук, и помешивая его на этой самой сковороде (с небольшим количеством масла) доводим до слегка подрумяненного состояния.
После чего, поверх лука аккуратно размазываем томатную пасту и накрываем крышкой, выключив при этом плиту. Пусть дойдет.
Выливаем процеженный бульон обратно в кастрюлю, доводим до кипения.
После чего освобождаем в этот кипящий бульон сковородку и добаваляем нарезанные копченности, огурцы и оливки.
Варить после указанного момента 10-12 минут. (должно кипеть все это время)
Разлить по тарелкам (получается 4 полных суповых тарелки), добавить нарезаный по 1/4 круга лимон в желаемом количестве и ложку сметаны.
Приятного аппетита
PS - мне будет приятно, если вы нажмете лайк, или, например, подпишитесь на канал. Дальше будет интереснее и вкуснее.
