Вариаций приготовления закусочных тортов или пирогов очень много, причем каждая хозяйка подбирает рецепт, который бы полностью удовлетворял вкусы домочадцев. Однако не всегда можно сходу узнать из чего же приготовлено данное блюдо!
Рецепт этого закусочного пирога позволит задуматься всерьез о добавочной порции! Подавать такой пирог можно не только на каждый день, но и к празднику! Попробуйте побаловать своих родных чем-о новеньким!
Закусочный пирог
Для блинов:
- кабачок - 300 гр
- картофель - 300 гр
- кефир - 100 мл
- яйцо - 1 шт
- мука- 3-5 ст.л.
- сода - 1\4 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
Для крема:
- сметана - 100 гр
- чеснок - 1 зубчик
- зелень ( у нас укроп) - половина пучка
- перец, соль - по вкусу
в качестве дополнения:
- малосоленая рыба (у нас красная) - 150 гр
Готовим
Для начала нужно испечь блинчики. Для них потрите на крупной терке овощи: кабачок и картофель. Делать это нужно по отдельности. Когда кабачок будет натерт - посолите его, чтобы он пустил сок и отставьте в сторону. К натертому картофелю сразу же добавьте кефир, чтобы овощ не потемнел. К картофелю также добавьте слегка отжатый от сока кабачок. Делать это нужно, чтобы тесто не получилось слишком жидким. К потертым овощам добавьте яйцо и муку с содой. Муку добавляйте по частям. Нужно добиться такого эффекта, чтобы тесто получилось не жидким, но и не густым.
На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и ложкой накладывайте тесто, распределяя до нужного диаметра. Обжариваем блинчики на среднем огне до золотистой корочки. Так проделываем со всеми блинчиками.
Для соуса посолите и поперчите сметану по вкусу, добавьте к ней измельченный чеснок и зелень. Можно обойтись и без чеснока, если он вам доставляет дискомфорт.
Далее собираем наш пирог. каждый блинчик промазываем кремом. Если решили добавлять рыбу к пирогу, то блюдо получится насыщеннее по вкусу и вкуснее! Рыбу в таком случае лучше порезать на тонкие пластинки и укладывать поверх крема между слоями. Кстати рыбу можно заменить сыром или ветчиной!
Когда пирог будет собран - украсьте его по желанию, кремом или зеленью.
Можно подавать! Всем приятного аппетита!
Мы будем рады, если наши рецепты пришлись вам по вкусу! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и каждый день узнавайте о новинках на нашем канале!
