В глубокую миску наливаем теплое молоко, солим и постепенно добавляем муку и вымешиваем. Затем перекладываем в кастрюлю с толстым дном и варим, постоянно помешивая до однородной массы, остужаем. Картофель почистить, отварить в подсоленной воде, остудить, измельчить на мелкой терке или потолочь, вбить яйца, натереть сыр, смешать с готовой массой и сформировать лепешки. Далее обвалять их в муке и обжарить на сковороде.
150 грамм сыра;
пять столовых ложек муки;
стакан молока;
пять средних картофелин;
два яйца;
соль;
