Те, кто любит различные ликеры, наверняка слышали о таком напитке, как «Бейлиз». Эта вкуснейшая смесь, состоящая из ирландских виски и сливок, никого не оставит равнодушным. Однако порою такой напиток просто не по карману простым обывателям, либо хочется поэкспериментировать со вкусом. В этом случае можно приготовить ликер самостоятельно, не отходя от домашней кухни.
Итак, что же Вам понадобится для того, чтобы приготовить ликер?
Придется обзавестись следующими ингредиентами:
• Банка сгущённого молока (не вареного)»
• 2 куриных сырых яйца;
• 1 ст.л. кофе (важно, чтобы напиток был не молотым, а растворяющимся в кипятке);
• 2 ст.л. сахара;
• пол литра сливок, но желательно не выше 10-20%;
• полулитровая любая бутылка водки на Ваш вкус.
Как это делается?
Итак, как же удивить близких и приготовить ликер, схожий с настоящим ирландским алкогольным напитком? Для этого нужно:
1. Для начала следует смешать в одной глубокой чаше миксером яйца, сгущенное молоко и сахар (для лучшего аромата можно взять ванильный сахар).
2. В оригинальном рецепте далее добавляется столовая ложка сухого растворимого кофе, но мы поступим другим способом. Чтобы в ликере не плавали крупинки кофе, его нужно залить в отдельной чаще небольшим количеством кипятка и тщательно перемешать. Когда кофе остынет, выливаем его в общую чашу и вновь включаем миксер.
3. Тонкой струйкой вливаем сливки и тщательно перемешиваем. Следует помнить, что сливки должны быть именно не слишком жирными. Если сливки будут жирнее, то ликер просто-напросто застынет в холодильнике, как это однажды случилось у меня. Если же у Вас сливки только больше 20%, то в этом нет ничего страшного - можно разбавить их молоком.
4. В последнюю очередь выливаем в общую массу водку и еще раз тщательно перемешиваем миксером. Думаю, не стоит объяснять, что такой напиток, в котором есть яйца и сливки, должен обязательно храниться в холодильнике.
Всё, напиток готов.
5. Приятного аппетита!
Не забывайте подписаться на канал! Здесь будет рассказано о многих необычных и вкусных блюдах!
