Представляем вашему вниманию рецепт вкусной, сытной и необычной пиццы.
Приготовив ее однажды вы забудете о других рецептах. Пышное тесто, сочная начинка и обалденный томатный соус не могут не влюбить в себя. Отличный вариант для ужина. Вся семья будет сытая и довольная. Обязательно оценит это блюдо по достоинству.
Нужные ингредиенты
Для основы
- 600 гр муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сахарного песка
- 200 мл воды
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
Для начинки
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 150 гр грибов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и молотый черный перец по вкусу
- 200 гр моцареллы
Для соуса
- 600 гр помидор
- 2 зубчика чеснока
- соль и молотый черный перец по вкусу
- 80 гр пармезана
Начинаем процесс
- В первую очередь просеиваем муку в отдельную ёмкость и объединяем с солью.
- Следующим шагом надо растворить дрожжи и сахарный песок в теплой воде. После чего отправляем к муке, вливаем оливковое масло и замешиваем тесто. Затем накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40-60 минут.
- Принимаемся за начинку. Очищаем изначально лук и режем его мелкими кубиками.
- Вымываем баклажан с кабачком и чистим от кожуры. Нарезаем также кубиками.
- Очищаем грибы и режем дольками.
- После чего разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем в нее лук обжариваться до прозрачного цвета. Затем кидаем туда баклажаны, кабачки и грибы. Все хорошо перемешиваем и тушим до мягкого состояния. Солим, перчим и убираем с огня.
- Готовим соус. Снимаем кожицу с помидор, предварительно обдав их кипятком. После чего помещаем их в блендер и измельчаем. Затем сюда кидаем чеснок, соль, перец и тёртый пармезан. Все хорошо перемешиваем.
- По истечении нужного времени достаем наше тесто, раскатываем его и кладём в форму с высокими бортиками. Формируем края.
- После чего отправляем на него начинку, равномерно выкладывая. Посыпаем тертым сыром и заливаем соусом.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем нашу пиццу на 40 минут.
Вас еще может заинтересовать сочная ленивая пицца, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
