В наше время маринованные яйца — это отличная закуска не только к пиву. В зависимости от рецепта маринада, такие яйца можно подавать к вину, и даже более крепким изысканным напиткам.
Немного из истории Маринованных яиц — это закуска, появившаяся на просторах Туманного Альбиона. Можно часто встретить данное блюдо в английских пабах, барах и тому подобных заведениях. Зачастую емкость с яйцами стоит прямо на барной стойке, и иногда бывает смотришь как чья-то рука лезет в нее, чтобы извлечь парочку яиц.
Английская кухня, на любителя, но маринованные яйца прижились и в Америке. Дело все в том, что они прекрасно идут как закуска к алкоголю и к тосту на завтрак.
Разные культурные обычаи создали большинство различных вариаций маринования яиц и те, что приготавливают в Европе существенно отличаются от Азиатских. Маринад — это всегда личное творчество. Придумать свой собственный маринад способен каждый. Каждый раз добавляя в него новый ингредиент вы на выходе получаете новый вкус.
Маринованные яйца — это конечно же вкусно. Острые и пикантные специи, как бы соусом обволакивают верхний слой яйца и прекрасно дополняют его вкус. Спешу заметить, что мариновать можно абсолютно любые яйца: куриные, утиные, перепелиные. К сведению, маринованные перепелиные яйца — настоящий деликатес, который удивит любого гурмана на праздничном столе.
Переходим от слов к делу. Что нам понадобится:
Довольно просто и не замысловато)) Нам понадобится необходимое количество яиц, емкость с крышкой и кое-какие специи. Во-первых, нам надо смешай воду со столовой ложкой уксуса, можно даже обычный яблочный, если ты не против его запаха. Так же добавь туда мелко рубленный острый перец, покроши чеснока, добавь любимых пряностей (рекомендую перец белый и черный горошком), положим пару листиков лаврового листа.
Добавь немного соли и еще меньше сахара. А теперь доведи полученную смесь до кипения, оставь ее на 10 минут постоять, охлади и заливай заранее сваренные яйца. Оставляем их постоять в холодильнике на 2 суток. Достаем и зовем друзей!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 10 - шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Вода 100 мл.
- Соевый соус 3/4 ст.
- Хересный уксус 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу.
- лавровый лист.
Способ приготовления:
1. В небольшой чашке с крышкой высыпать сахар и добавить воду. Перемешать, пока сахар не растворится. Затем добавить соевый соус и хересный уксус. Еще раз перемешать.
2. В кастрюлю выложить яйца, и варить подольше вкрутую. После закипания варить минут 6-7.
3. Потом сразу же помещаем яйца в холодную воду, чтобы их было легче очистить.
4. Аккуратно чистим яйца и кладем их в приготовленный ранее соус. Обращаю внимание, что соус должен полностью покрывать яйца, чтобы они равномерно промариновались.
5. Убрать миску в холодильник минимум на 2 часа. Посолить и поперчить яйца при подаче.
Приятного Аппетита!
Понравился данный метод употребления яиц?
Тогда ставим лайк, делимся с друзьями рецептом, и подписываемся на канал что бы в числе первых узнавать о новых рецептах.
