или итальянские пельмени.
Количество порций: зависит количества изделий.
Время приготовления: полтора часа.
Сложность: легко.
Ингредиенты для теста: мука 405го типа - 300гр., манная крупа твёрдая – 200гр, шесть желтков, одно яйцо, соль, оливковое масло 2-3 ст. ложки, вода.
Ингредиенты для начинки: зависит от Вашей фантазии.
Процесс приготовления:
Замешиваем крутое тесто
Хорошо вымешиваем
Кладём на расстойку
Раскатываем
Используем Nudelmaschine
Фаршируем мясом
Фаршируем рикоттой
Фаршируем лососем
Лепим
Варим
Наслаждаемся!
Подробный видеорецепт тут:
https://www.youtube.com/watch?v=tkt0Sz8cVxw&t=6s
