Представляем вашему вниманию рецепт очень сытного блюда.
Оно ароматное и имеет невероятно насыщенный и обалденный вкус. Это блюдо нечто среднее между первым и вторым. Но когда бы вы его не подали, все равно оно будет уместно, так как понравится всем. Хашлама достаточно сытная, поэтому вы с легкостью накормите всю семью. А можете подать и на праздничный стол, она отлично будет сочетаться с остальными блюдами.
Нужные ингредиенты
- 1 килограмм говядины или молодой нежирной баранины
- 2 луковицы
- 5 помидор
- 4 болгарского перца разного цвета
- горячая вода
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- хмели сунели по вкусу
- гвоздика по вкусу
- душистый перец горошком по вкусу
- свежий базилик
- кинза
- петрушка
- толченый чеснок для подачи
Начинаем процесс
- В первую очередь нарезаем мясо на кусочки среднего размера.
- Лук режем полукольцами, помидоры — дольками, болгарский перец — крупной соломкой.
- Берём казан или кастрюлю с толстым дном. Помещаем туда подготовленные ингредиенты в таком порядке: мясо, лук, помидоры и перец.
- Следующим шагом надо посолить и добавить специи. После чего аккуратно влить в эту емкость горячую воду так, чтобы она едва покрыла содержимое.
- Доводим до кипения и уменьшаем огонь до маленького. Закрываем плотно крышкой и тушим 3 часа до готовности. Мешать не надо.
- Готовую Хашламу посыпаем свежей зеленью, предварительно измельченной и толченым чесноком. Подаем с лавашом или лепешками.
К этому изумительному блюду замечательно подойдет обалденный салат «Моника», рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
