Далеко не все умеют правильно разделывать куриную тушку. В видеоролике, который доступен для просмотра ниже показывается весь процесс.
Тушка разделывается на несколько частей – это голень, бедро, грудка. Остатки хребет, третья фаланга крылышка отлично пойдет на суповой набор.
Обратите внимая, что кости не в коем случае не нужно рубить они могут раскрошится и мелкие острые косточки могут попасть в блюдо. Резать нужно только по хрящам. Это и безопасно и нож не затупится.
В общем смотрите видео и запоминайте:
