Мякоть курицы с кожей пропустить через мясорубку, вымешать с яйцами и солью. Далее руки опустить в воду и на влажной ладони сформировать лепешку, внутрь которой положить фарш. Защипать края, придать продолговатую форму, обвалять в сухарях, взбитом яйце и снова запанировать. Обжарить с обеих сторон и подавать с картофельным пюре.
Фарш: грибы обжарить на сливочном масле.
Ингредиенты:
мясо кур – 600 грамм;
яйца – 4 штуки;
масло сливочное – 40 грамм;
грибы – 25 грамм;
панировочные сухари;
соль;
растительное масло;
Совет: для фарша можно использовать вареное перепелиное яичко.
