Я очень долго не решалась готовить утку. Не знаю почему, но мне это казалось очень сложным делом. Да и из рецептов знаком был только один – утка, запеченная с яблоками. И опять же непонятно почему, я считала, что это один из тех рецептов, которые по времени занимают примерно полторы недели, по трудозатратам минимум четверть жизни, а получаются только у нескольких человек в мире, обладающих каким-то тайным знанием.
Но однажды в гостях я попробовала утку с яблоками, она была очень вкусная. А когда мне рассказали рецепт… Сначала не поверила, а потом загорелась приготовить. И вы знаете, у меня получилось. И в первый раз, и во второй. И каждый раз, когда я готовлю это блюдо, оно получается таким же вкусным. Да, кстати, подготовка занимает максимум минут 15. Готовим?
Нам понадобится (на 2 порции):
2 филе утиной грудки с кожей
2-3 яблока
Соль, молотый перец (или черный или смесь перцев)
Обратите внимание на список продуктов. Не большой, правда?
Яблоки чистим от сердцевины и нарезаем крупными дольками. Я обычно разрезаю яблоко на четыре части, а потом каждую из них еще на 2-3 в зависимости от величины яблок.
Выкладываем нарезанные яблоки в форму для запекания. Утку солим (совсем немного) и перчим. Выкладываем поверх яблок. Не надо ничем смазывать форму! Не надо наливать на дно воду. Только яблоки и утка, все. Отправляем форму в разогретую духовку и запекаем 40 минут при температуре 180-190 градусов. Минут через 20-25 достаньте утку и полейте образовавшимся соком. Через 10 минут проделайте эту процедуру еще раз. Естественно не нужно стоять около плиты с секундомером в руках, главное запомните, утку за время запекания надо два раза полить соком.
Через 40 минут достаем нашу утку. Выкладываем на тарелку, щедрой рукой добавляем запеченные яблоки и сразу подаем на стол. Это блюдо лучше есть горячим. Отлично сочетается с уткой вареный рис. В качестве соуса можно подать малиновое или вишневое варенье. Это невыносимо вкусно. Приятного аппетита!
Хотите побаловать домашних? Приготовьте вкуснейшие котлеты по-измирски: https://zen.yandex.ru/media/id/5acd02faf0317313f6250633/kak-udivit-gostei-kotletami-5ad7a59fc3321b26f520f425
Или мясную запеканку с кабачками: https://zen.yandex.ru/media/id/5acd02faf0317313f6250633/samyi-legkii-recept-miasnoi-zapekanki-5ad86e89830905d5fef3f7bc
