Ингредиенты:
400 мл. йогурта без добавок, 4 яйца, 200 гр. сахара, 200 гр. растительного масла, 2,5-3 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовой ложки жидкого меда, 100 гр. измельченных орехов, растительное масло для выпекания.
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. Желтки соединить с сахаром и взбить блендером. Влить йогурт, мед, растительное масло и перемешать.
Отдельно взбить белки, ввести в желтковую массу и хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель, муку, измельченные орехи и вымесить тесто.
Тесто выложить в смазанные маслом формочки для кексов и выпекать их в течение 30-35 минут в духовке при температуре 180-200 градусов.
Готовые нежные кексы подать на стол к чаю. Можно их украсить сверху цветной посыпкой или глазурью.
