Ингредиенты:
Мука — 250 г
Сода — 1,5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Какао-порошок — 55 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 300 г
Масло сливочное (размягченное ) — 60г
Масло оливковое (любое растительное) — 60г
Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч.л.
Молоко — 280 мл
Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст.л.
Параметры мультиварки:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички.
Готовый бисквит сразу вынимаем из чаши мультиварки, снимаем пергамент.
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше.
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любимым кремом.
У меня шоколадный ганаш - прогретый темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавлено немного сливочного масла.
