Такие куриные медальоны в тесте, запеченные в духовке, готовятся исключительно быстро и просто, и при этом так же исключительно вкусны и ароматны. Кстати, это блюдо не содержит глютена, поэтому его могут совершенно спокойно отведать и те, кто страдает аллергией на этот пищевой белок.
Что потребуется:
400 г куриной грудки
2 яичных белка
50 г кукурузного крахмала
2 столовые ложки лимонного сока
вода
соль и перец
Нарежьте из куриной грудки медальоны не слишком больших размеров, полейте их лимонным соком и поставьте в холодильник.
Приготовьте жидкое тесто путем взбивания кукурузного крахмала с необходимым количеством воды. Посолите и поперчите. Взбейте белки в не очень крепкую пену, после чего осторожно введите их в тесто.
Обваляйте медальоны в тесте и разложите на противне, покрытом бумагой для выпечки. Запекайте в духовке при температуре 200º приблизительно 15 минут – или пока поверхность медальонов не станет поджаристой и хрустящей.
Рецепт рассчитан на 4 человек. Время приготовления 30 минут.
Желаете больше интересных рецептов?
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
