Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного супа-пюре из всеми любимых помидор.
Он очень ароматный, аппетитный, сытный и невероятно вкусный. Вы с лёгкостью сможете накормить своих домочадцев таким необычным и интересным супчиком, от которого все останутся в восторге. Сохраняйте рецептик и разбавляйте своё обеденное меню новым блюдом.
Нужные ингредиенты
- Молоко – 200 мл
- Помидоры – 8 шт
- Луковица – 1 шт
- Корень сельдерея – 1 шт
- Сливочное масло – 4 столовые ложки
- Мука – 1 столовая ложка
- Цветная капуста – 200 г
- Соль и специи по вкусу
- Чеснок
- Зелень
Начинаем процесс
- В первую очередь ошпариваем помидоры и очищаем их от кожицы. После чего нарезаем мякоть дольками.
- Затем мелко режем лук и сельдерей. Разогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем подготовленные ингредиенты. Добавляем цветную капусту, чеснок, помидоры, соль, специи и тушим 5 минут.
- После чего перетираем овощи через сито. Предварительно отложите по две столовые ложки кусочков цветной капусты и помидоров.
- Следующим шагом надо на оставшемся масле спассеровать муку. Затем вливаем молоко и варим 5 – 7 минут.
- После чего объединяем овощное пюре с молочным соусом и варим ещё 5-7 минут. Солим и приправляем специями.
- Подаём суп с зеленью, предварительно измельчённой. Затем добавляем ломтики помидоров и соцветия цветной капусты.
Вам ещё может понравиться вкуснейший суп-пюре из баклажанов, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
