Приготовление :
600 гр телятины, 300 граммов свинины ,овощи ( по 1 шт ,лук репчатый,морковь ,и 1/2 пучка петрушки ) , 3 лавровых листа ,всё помыть ,залить водой и варить до готовности , остудить , 500гр печени залить кипятком и варить 5 минут. 1/3 булки хлеба вымочить в молоке и отжать .
Все продукты пропустить через мясорубку 3 раза. 4 яйца взбить в пену ,перемешать с пропущенной через мясорубку массой , поперчить, посолить, выложить в форму , на дно которой предварительно положить полоски шпика ( 100 грамм ) . Плотно закрыть крышкой и варить на пару 1 час .
Подавать в холодном виде ! Вкуснятина !
Приятного вам аппетита !
