Тушеное мясо с помидорами и зеленью – беспроигрышный вариант для ужина. Мясо получается нежное, сочное, а от вкуса томатной подливки с луком и зеленью мутится разум, а рука сама тянется за добавкой. Готовить это блюдо одно удовольствие. Никаких хитрых манипуляций – нужно всего-навсего время от времени приподнять крышку и закинуть очередной компонент. А в результате получается нежное, сочное мясо, а от вкуса томатной подливки с луком и зеленью мутится разум, и рука сама тянется за добавкой. Не терпится попробовать? Всегда пожалуйста.
Нужно:
500 г мяса (очень вкусно получается со свининой, не едите свинину – ваш вариант говядина)
1 головка репчатого лука
3-4 помидора
Пучок зелени (укроп, петрушка)
Соль, перец
Растительное масло
Мясо нарезаем на кусочки и обжариваем на растительном масле на сильном огне со всех сторон 5-7 минут. Только после того, как кусочки запечатаются со всех сторон, солим и перчим. Закидываем к мясу нарезанный полукольцами лук и обжариваем еще минуты три. Заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрывала мясо. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 40-50 минут. В процессе поглядывайте, возможно надо будет подлить немного воды. Подливка получается очень вкусная и ее должно быть много.
Режем помидоры, добавляем к мясу. С помидорами не мельчите, один помидор на 8 частей. Конечно, если у вас помидор сорта «Бычье сердце» размером с голову ребенка, то совет про 8 частей не подходит. Мясо с помидорами тушим еще полчаса.
Мелко режем зелень, добавляем к мясу, перемешиваем, пробуем. Если нужно досолить, сделайте это. Но помните, что соль – это белая смерть (с), так что не перестарайтесь. Оставляем на огне еще на 10-15 минут. Все готово!
Мясо отлично идет с любым гарниром. Картошка, гречка, рис, макароны с этим блюдом одинаково вкусны. Главное, не жалейте подливки.
Любите мясо? Попробуйте очень вкусный гуляш: https://zen.yandex.ru/media/id/5acd02faf0317313f6250633/sekret-vkusneishego-guliasha-5ad516b48c8be35be3e0bfb6
Или простой и вкусный бефстроганов из курицы: https://zen.yandex.ru/media/id/5acd02faf0317313f6250633/befstroganov-iz-kuricy-bystro-i-vkusno-5ace462f610493c762b692f6
