Дорогие друзья! Хочу предложить Вам отличный рецепт приготовления вкусненьких оладушек! Ваши родные скажут Вам огромное СПАСИБО за вкусняшку и Вы потом очень часто будете готовить по этому рецепту! Попобуйте! Готовим быстро при наличии таких ингридиентов:
Кефир ( любой жирности, можно и вчерашний) - 0,5л
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар –песок - 1,5 (для любителей сладкого можно 2 ст. л.)
Мука пшеничная - 2,5 стакана
Сода - 0,5 ч.л.
Ваниль шепотка!
Растительное масло для жарки.
Берем миску и выливаем туда кефир комнатной температуры (необходимо заранее достать из холодильника). Добавляем яйцо, соль, сахар. Перемешиваем венчиком. Можно использовать миксер, кому как удобно!
Просеем муку и добавим в не соду! Внимание: соду добавляем именно в муку, а не в кефир. Обычно соду кладут в кефир, чтобы она погасилась. Но в нашем случае только в муку!
Тщательно все перемешиваем, дозированно добавляя муку с содой.
Нюанс. Размешать тесто надо сразу хорошо. Потому, что потом его категорически мешать нельзя!
Оставляем тесто на 30-40 минут, накрыв кухонным полотенцем. Наблюдаем, как идет реакция кефира с содой! Спустя время на поверхности теста образовались пузырьки, это значит, реакция прошла и можно жарить оладушки.
Нагреваем растительное масло в сковородке, и помним, что тесто больше нельзя мешать! Берем тесто ложкой с краю, стараясь не беспокоить массу и как бы отщипываем об стенку миски. Аккуратненько, не спеша выкладываем на сковородку и обжариваем с обеих сторон на среднем огне. Они получаются такими пышными и аппетитными!!! Можно подавать, обсыпав сахарной пудрой с корицей, вареньем, джемом, со сметаной, кому как нравиться. Приятного аппетита!!!
