Для приготовления этого блюда отлично подойдет большой кусок свиной вырезки - сочная и нежная одновременно. Это блюдо отлично будет смотреться на праздничном столе и порадует ваших гостей изысканным вкусом.
Что нам понадобиться.
Ингредиенты
Мякоть свинины 500 r
Оливковое масло 2 ст. п.
Шампиньоны 100 г
Говяжий фарш 300 г
Ветчина 100 г
Петрушка 2 веточки
Белое вино 1 ст. п.
Слоёное бездрожжевое тесто 400 г
Яйцо 1 шт.
Соль, перец, карри по вкусу
И так, приступим!
1. Мясо посолим, поперчим и приправим карри. В сковороде нагреваем масло и обжариваем мясо со всех сторон до нежной корочки.
2. Шампиньоны нарезаем кубиками и слегка обжариваем в той же сковороде. Добавим фарш и поджарим до изменения цвета.
3. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, петрушку порубим, затем всё вместе перемешиваем с фаршем и грибами. Поливаем вином, солим и поперчим.
Ещё раз перемешаем.
4. Тесто раскатываем в пласт. На середину выкладываем свинину, сверху распределяем получившуюся смесь из говяжьего фарша с грибами.
Накрываем одной частью теста, смазываем белком, затем другой.
Края защипать.
5. Верх накалываем вилкой. Можно украсить фигурками, крендельками из теста.
Смазываем желтком и отправляем запекаться в духовку на 45 минут при температуре 190ºC
Можно подавать как в горячем, так и в теплом виде.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал и не забудьте поделиться с друзьями!
Благодарю вас и до новых встреч!
