Ингредиенты:
- 500г рубленого мяса индейки(или курицы)
- 300г помидоров
- 300г перца красного
- яйцо
- зелень петрушки
- мускатный орех по вкусу
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу
- баночка йогурта без добавок классического; долька чеснока по вкусу
Приготовление.
Фарш посолить, добавить мускатного ореха, измельченную зелень петрушки, яйцо.
Хорошо размешать, сформировать котлетки.
Перец почистить, нарезать кольцами где-то 1см.шириной.
Помидоры порезать кружочками тоже в 1см.
Поджарить в небольшом количестве масла кружочки перца и помидор, посолить.
Затем складываем в форму по очереди: котлетку, затем в кружок перца вкладываем помидорку и так чередуем.
Поливаем сверху соком, образовавшимся от овощей.
Ставим в предварительно разогретую духовку до 180С на 30 минут.
За пять минут до окончания запекания по желанию можно залить йогуртом с чесноком, посыпать петрушкой, перцем и готовить еще 5 мин.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде:
Котлетки делала из филе куриного: отбила, нарезала маленькими кусочками, посолила, добавила молотой паприки, петрушки, размешала. Котлеты форму держать не хотели, поэтому пришлось слегка подрумянить на сковороде, чтобы придать форму. Далее по рецепту. Йогурт посолила- посахарила, добавила паприки, размешала и залилила. Приятного аппетита!!!
