Любите борщ и не знаете как его готовить? Помогу вам с выбором рецепта. Предлагаю попробовать этот вариант приготовления борща, возможно, именно на нем вы и остановитесь))))
Ингредиенты: говядина - 1 кг картофель - 500 гр.
капуста - 300 гр.
свекла - 400 гр.
морковь - 200 гр. лук - 200 гр. томатная паста - 3 ст.л. уксуса 9% - 1 ч.л. чеснок - 3 зубчика лавровый лист, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу
Приготовление:
Мясо залить водой, варить 1.5 часа. Вытащить и нарезать небольшими кусочками. Добавить обратно в бульон. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Свеклу нарезать тонкой соломкой. Свеклу обжарить на растительном масле. Добавить уксус и томатную пасту, тушить 5–7 минут. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. Картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон добавить картофель, посолить. Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут. Добавить свеклу, варить еще около 10 минут. Добавить лук и морковь. Следом добавить лавровый лист. Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Убрать с огня, дать настояться 15–20 минут.
Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью. Приятного аппетита
