Приготовить такой яркий и очень полезный суп, очень просто. Но он вас порадует своим легким овощным вкусом, а ваш организм будет благодарен за насыщение его витаминами и полезными веществами. Настроение сразу улучшится.
Как его приготовить? Очень просто, прочитайте ниже, процесс приготовления легкого супа.
Разогреть жир или масло в глубокой кастрюле, не больше, чем вам надо для пассировки. Добавьте в нее лук и морковь, пассируйте их. После готовности залить двумя литрами воды. Добавить в нее бульонный кубик (или готовый бульон) и перемешивать, пока не растворится. Нарезать мелко остальные овощи. Добавьте их в кипящий бульон. Уменьшить огонь и тушить. Пряности добавить по вкусу. Перемешивать, время от времени. Суп готов, когда все овощи будут готовы и станут мягкими полностью.
Потребуется:
1 кабачок
250 г помидоров консервированных, очищенных
2 моркови
1 красный сладкий перец
1 зеленый перец
1 большая картофелина
1 луковица
300 г зеленой фасоли
соль
черный перец
1-2 столовые ложки растительного масла
мята
красный перец
1 кубик овощного бульона
Вот и все, что потребуется. Приятного аппетита.
