Сегодня у нас в меню кекс с брокколи и полезно и вкусно!
Ингредиенты на 6 порций
600 г брокколи
375 г сливочного масла
350 г муки
8 яиц
80 г сахара
5 г дрожжей
щепотка куркумы
сливочное или арахисовое масло для смазывания
И так, приступим!
Сливочное масло растираем до состояния пасты, вводим яйца и перемешиваем.
Добавим сахар, смешанный с дрожжами и мукой, положим щепотку соли и куркумы.
Замешиваем тесто .
Брокколи разделяем на крупные соцветия, выкладываем в соленый кипяток и доводим до кипения.
Вынимаем и сразу опускаем в холодную воду на 5-7 мин. воду сливаем и даем обсохнуть Теперь смазываем форму для кекса маслом, тем временем разогреваем духовку до 210 С. Форму наполняем тестом (2/3 общего объема), затем выкладываем брокколи головками вверх . И после этого оставшимся тестом, заливаем верх .
Выпекаем 45 мин .
Не остужая, вынимаем кекс из формы и выкладываем на подогретое блюдо. Лучше подавать теплым.
Кекс готов, наслаждайтесь и приятного аппетита!
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал и не забудьте поделиться с друзьями!
До новых встреч!
