Приготовим рулет из скумбрии с овощами и сыром, невероятно вкусное и сытное блюдо. Его можно подать и к семейному ужину и праздничному столу, а самое главное, что с начинками можно экспериментировать, комбинируя разные сорта сыра и овощей.
Ингредиенты
4 филе скумбрии
150 гр. твердого сыра
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
100 гр. болгарского перца
Пучок зелени
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло
лимон
Приготовление
Рыбу разморозим, снимем филе острым ножом, мелкие косточки вынимаем при помощи пинцета.
На сковороду нальем не много растительного масла, бросим чеснок, слегка обжарим его на умеренном огне и выбросим. В это же масло кладем мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь, обжариваем до золотистого цвета, добавим нарезанный соломкой перец, слегка обжарим, снимем с огня и перемешаем с рубленой зеленью.
Филе разложим на доске, в середину кладем натёртый на терке сыр, на него жареные овощи с зеленью, сворачиваем в рулет, закрепляем края зубочисткой.
Отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут. Перед подачей поливаем лимонный соком. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал, ставьте палец вверх, делитесь нами в социальных сетях. Спасибо!
