Я много путешествую.
В Болгарии мой сын всегда просит заказать ему куриный болгарский суп «пилешка супа», суп без картошки, милые дамы на Балканах в суп картофель очень редко кладут. Картофель у них это отдельное самостоятельное калорийное блюдо.
Супчик я научилась готовить, получается очень вкусное и нежное блюдо и вам рекомендую. Все продукты у нас можно купить.
Состав:
2 куриных окорочка
1 морковь
1 болгарский перец
1 лук репчатый
200 гр. макарон паутинка
1 яйцо
3 ст. л кефира
соль перец
пучок петрушки
В кастрюле в небольшом количестве воды отвариваем 2 куриных окорочка до готовности, вода только покрывает окорочка.
Готовые окорочка вынимаем из кастрюли, куриное мясо отделяем от кости и нарезаем в длину по-китайски. В это время на сковороде слегка обжариваем, нарезанные на маленькие кубики:1 морковь, 1 лук, 1 болгарский перец. Припущенные овощи опускаем в бульон, все перемешиваем, туда же добавляем нарезанное куриное филе все перемешиваем, доливаем воду в кастрюлю и даем ей закипеть. После того как вода закипела в кастрюлю с супом высыпаем 200 гр макарон "паутинка", и варим еще 7 минут.
Самое главное, суп всегда готовим на медленном огне.
Суп снимаем с огня и даем ему немного остыть.
В миске смешиваем 1 желток, 3 ст. л. мацони или кефира и 2 половника бульона, все аккуратно перемешиваем, выливаем в суп и там тоже перемешиваем. Суп солим перчим по вкусу, добавляем тонко нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!!
Если рецепт понравился, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки.
Вам все равно, а мне приятно!!!!!!!!!!!
Удачи всем!!!!!!!
