Ингредиенты.
Для теста: мука, соль, 1 яйцо. 0.5 отварной печени, 2 отварные моркови, 1 луковица, растительное масло для жарки, зелень, черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление.
Из яиц, соли и муки замешиваем тесто, как на домашнюю лапшу. Даем отлежаться, затем раскатываем на столе, хорошо присыпаем мукой, в тонкую лепешку и мелко шинкуем. Отвариваем лапшу в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг. Печень и морковь нарезаем соломкой, лук мелкими кубиками, обжариваем все на растительном масле. Выкладываем лапшу на блюдо, добавляем печень, морковь,лук, мелко нарубленную зелень, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.
Приятного аппетита.
