Ученые из Швеции провели ряд исследований по влиянию чая и кофе на изменения в генах мужчин и женщин, и пришли к выводу: чай вызывает генные изменения только у женщин, не влияя на мужчин. Употребление кофе не влияет на генные изменения.
Раньше кофе не относился к полезным напиткам. В настоящее время влиянием кофе на здоровье человека занимаются многие ученые. И они доказали, что употребление 1-2 чашек кофе в день уменьшает риск заболеть раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта.
Антиоксиданты и фенольные соединения, содержащиеся в кофе, в профилактике рака играют большую роль. Исследования также показали, что кофе снижает риск развития диабета, так как в кофе содержится вещество «кафестол». Он и увеличивает выработку инсулина в поджелудочной железе, но повышает уровень холестерина. Горчит этот напиток от присутствия кафестола.
Китайские ученые тоже внесли свой вклад в исследования кофе. Известно, что он содержит кофеин в малых долях, который, подавляя аппетит, незначительно снижает массу тела. Кофеин помогает при болезнях Паркенсона и Альцгеймера.
Существует группа людей, которым кофе можно пить, но не каждый день. Это дети и подростки, беременные женщины, пожилые люди. Кофеин помогает вымывать кальций из костей и ускоряет скорость потери костной массы.
Но в целом, если не злоупотреблять, пользы больше, чем вреда. К тому же этот напиток такой ароматный и вкусный.
Помните, кофе не рекомендую пить очень горячим.
После употребления желательно выпить стакан воды, чтобы предотвратить некоторое обезвоживание и не повысить давление. Также защитить зубную эмаль.
