Казалось, что может быть проще куриного бульона? Это у нас легко - отварил курицу, вот тебе и бульон. У французов же всегда все сложно. Consommé это вам не просто водичка из-под куры. Сегодня пробуем сделать темный консоме. Получился он или нет, решать вам.
