С нами уже 57 человек! Поделись с друзьями, подпишись на канал МАСТЕРФУД и нажми лайк, чтобы не пропустить новые статьи в своей ленте.
Здесь удобный каталог полезных статей о еде и здоровом питании
Пишите ваши вопросы и пожелания на почту главного по кухне
Ты не поверишь! Моя одноклассница, сделав карьеру, ведет соответствующий образ жизни. К несчастью, забыв литературу, знания которой и вывели ее на орбиту богемы.
И морщит носик, если в ресторане ей отказывают в устрицах. Ну а если нет омаров… Ее ноги в этом ресторане больше не будет. — “Это кабак для нищебродов!” убеждена она.
Специалист по зарубежной литературе, забыла, что Чарльз Диккенс писал: «Бедность и устрицы всегда идут будто рука об руку».
До XIX века устрицы считались самой дешевой едой. Дюжина устриц стоила меньше чем буханка хлеба, а источник белка, сил и витаминов это был хороший.
Кстати - с омарами (лобстерами) та же история. Американские рыбаки проклинали те дни, когда этих вкусных тварей в их сети попадалось очень много.
Лосось был одним из самых дешевых сортов рыбы, которой питались…нищие шотландские рыбаки. Да и икра когда-то не пользовалась никаким уважением… Так, рыбьи потроха.
Пельмени, ленивые голубцы, котлеты по-еврейски, тефтели и запеканки - ни что иное, как желание накормить детей, и все это, да — было едой бедняков.
С развитием искусства поварского дела, многое осталось в прошлом, а в настоящем — миллионы рецептов, технологий и секретных секретиков.
Кстати, фуагра была деликатесом еще во времена древнего Египта и Римской империи, вот только время, когда фуагра была только едой бедных евреев, из нашей памяти выпало.
И альпийские пастухи не были богатыми. Фондю, о котором сейчас говорят с придыханием, это еда бедняков.
Так что не будем забывать, что в этом мире все меняется — и еда, и мы. Довольно понтов, мы живем здесь и сейчас!
И никто не не знает, где и кем каждый из нас окажется завтра. Мира вам и благополучия! Сытной и качественной еды, пусть даже из прошлого бедных людей. Им огромный респект — они кормили свои семьи. А каналу — много лайков и качественных публикаций
