Ингредиенты.
0.5 куриного филе, 0.5 куриного фарша, 300 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 2 яйца, мука, панировочные сухари, растительное масло для жарки, соль и черный перец по вкусу.
Приготовление.
Филе режим полосками, тонко отбиваем. Лук и грибы мелко режем, морковь трем на терке и все пассеруем на растительном масле. Фарш вымешиваем с пассеровкой, солью и перцем. Добавляем яйцо. Формируем котлеты величиной с небольшое яйцо. Заворачиваем каждую котлетку в полоску филе. Панируем в муке, затем обмакиваем в яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. жарим в большом количестве масла.
Приятного аппетита.
