Такие гречневые оладьи готовятся исключительно просто и быстро, для этого нужны всего несколько простейших ингредиентов, а при этом они на самом деле отменно вкусные! Кстати, эти оладьи в Италии считаются не блюдом для завтрака, как у нас, и не вторым блюдом, а закуской или гарниром. Но не это самое важное – а то, что гречневые оладьи действительно необыкновенно вкусны, и я от души советую вам их попробовать!
Что потребуется:
100 г гречневой муки
80 г муки высшего сорта
1 яйцо
тимьян
1 лимон
арахисовое масло
вода
соль и перец
Смешайте в одной миске пшеничную муку и муку гречневую, добавьте яйцо, и постепенно введите воду – в таком количестве, чтобы тесто получилось довольно плотным. Размешайте тесто венчиком, чтобы не избежать появления комочков.
Добавьте в тесто чайную ложку свежих листочков тимьяна и чайную ложку натертой лимонной цедры. Посолите и поперчите по собственному вкусу и поставьте тесто в холодильник как минимум на один час.
Затем разогрейте в сковороде большое количество арахисового масла. Выкладывайте тесто в сковороду столовой ложкой и жарьте, как обычные оладьи.
Поместите готовые оладьи сначала на кухонную абсорбирующую бумагу для удаления излишков жира. Подавайте на стол горячими, сервировав веточками тимьяна и ломтиками лимона.
Рецепт рассчитан на 4 человек. Время приготовления 30 минут и 1 час в холодильнике.
Желаете больше интересных рецептов?
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
