Клубничная павлова

Хрустящая, жевательная, сливочная и сладкая конфетная розовая клубника павлова подходит для принцессы.

Время подготовки

менее 30 минут

Время готовить

От 1 до 2 часов

Ингредиенты

Для безе

• 6 белых яиц
• 300 г / 10½ унций сахара
• 1 чайная ложка уксуса хереса
• 1 капля розовой пищевой краситель
• 1 ст.л. оранжевого ликера

Для заполнения

• 250ml / 9fl oz взбитые сливки , взбитые до образования жестких пиков при удалении венчика
• 1 ванильный поддон , раскол, только семена
• 75 г / 2½ унции сахара
• 450 г / 1 фунт клубники , промывают, обрезают и разрезают наполовину

Для клубничного соуса

• 100 мл / 3½ фунта унции воды
• 100 г / 3½ унции сахара
• 250 г / 9 унций клубники

Как к видео

метод

• Разогреть духовку до 180C / 360F / Газ 4.
• Взбейте яичные белки в миске до тех пор, пока не удалятся жесткие пики при удалении венчика.
• Добавьте сахар, по одной столовой ложке за один раз, постоянно взбивая, пока весь сахар не комбинируется, а жесткие пики образуются при удалении венчика.
• Аккуратно сложите уксус, розовую окраску и оранжевый ликер.
• Разделите смесь безе на две равные части. Разложите смесь безе на две выпечки, выложенные пергаментом для выпечки.
• Переведите в духовку и поверните температуру в духовке до 150C / 300F / Gas 2.
• Выпекайте меренгу около часа. Результат должен быть четким снаружи и жевательным посередине.
• Для наполнения взбейте сливки семенами ванили и сахаром до тех пор, пока не удалятся жесткие пики при удалении венчика. (Вы можете использовать ванильный стручок в другом блюде.)
• Выпейте равное количество сливочной смеси на обе вареное безе.
• Поместите равные количества клубники поверх двух покрытых кремом безе.
• Для соуса поместите сахар и воду в кастрюлю на среднем огне и доведите до кипения. Кипятите в течение 12-15 минут, пока жидкость не станет толстым сиропом.
• Снимите с огня, затем добавьте клубнику и отложите на десять минут. Перенесите клубнику и сироп в кухонный комбайн и смешайте до однородности, затем пройдите через сито. Поместите в холодильник, чтобы охладиться.
• Чтобы служить, вырежьте каждую павлову пополам и поместите каждую половину на тарелку.Налейте клубничный соус и подавайте.

Не теряйте данный канал из "Поля зрения", подписывайтесь на него,ставьте лайки и получайте самые актуальные, захватывающие, интересные и полезные темы, события, факты, происходящие как в России, так и в мире)))