Ответ на вопрос: «Какой коктейль самый лучший?» у каждого поклонника смешанных напитков всегда индивидуальный. Сторонники жестких коктейлей никогда не договорятся с поклонниками легких лонгов (long drink). А адепты коротких шотов всегда будут против всех!
Тем не мене, существует и официальный «Лучший коктейль года». Международная ассоциация барменов в конце минувшего года назвала лидера среди смешанных напитков. Победителем стало творение австрийского бармена Mario Hofferer.
Коктейль ROSÉ SISSY
Водка Finlandia Classic — 35 мл
Сироп Giffard Sangria — 10 мл
Игристое вино Schlumberger Sparkling Brut — 20 мл
Ангостура биттер — 2–3 капли
Перемешать в стакане шейкера при помощи барной ложки, подавать в бокале для мартини. Поверх напитка выжать цедру апельсина.
Профессиональные конкурсы барменов, особенно в последние годы, все больше напоминают шоу. Ранее участнику не просто запрещалось говорить, но и делать какие-либо лишние движения, каждое из которых приводило к штрафным баллам. Что же касается коктейлей, они стали похожи на костюмы моделей на модных показах — выглядят красиво, но в реальном мире малоприменимы.
В частности Mario Hofferer использовал в качестве украшения: папайю, питахаю, тайский ананас (зеленый), свеклу, сельдерей, базилик и лаванду. В украшении также фигурирует пищевое (съедобное) золото!
Впрочем, без конкурсных «наворотов» коктейль вполне можно приготовить и в домашних условиях. Сочетание вкуса действительно оригинальное.
