Представляем вам рецепт приготовления хлеба. Его основой мы будем использовать картофельный отвар. Чтобы сделать его еще вкуснее, в отваре мы растолчем одну картофелину. Домашний хлеб всегда более ароматный и аппетитный, ведь он сделан своими руками.
Необходимые продукты
- картофельный отвар – 0,4 л
- картофель – 1 шт
- сахар – 1 ч.л
- соль по вкусу
- мука – 0,7 кг
- прессованные дрожжи – 20 гр
- растительное масло – ¼ ст
Начинаем приготовление
- Растолчем 1 картофелину в отваре.
- В чашку выкладываем дрожжи, сахар и вливаем картофельный отвар (1/2 ст. ). Все хорошо перемешиваем. Затем всыпаем муку (60 мл.) и снова перемешиваем. Должна получиться масса, похожая на тесто для оладьев. Затягиваем миску пищевой пленкой и оставляем настаиваться на 15-20 минут.
- Когда опара готова добавляем в нее соль, оставшийся отвар и перемешиваем. Получившуюся массу переливаем в большую чашку, в которой будем вымешивать тесто. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Растительное масло добавляем в самом конце замеса.
- Закрываем миску с тестом пищевой пленкой на 2 часа. Через 40 минут тесто обминаем и оставляем подходить дальше.
- Готовое тесто выкладываем на разделочную доску. Слегка подпыляем тесто мукой, вымешиваем его и придаем форму круга.
- Берем форму для выпекания, промазываем ее маслом и выкладываем в нее тесто. Сверху слегка присыпаем его мукой. Оставляем на 15 минут и отправляем в разогретую на 200 градусов духовку. Выпекам до появления золотистой корочки.
- Готовый хлеб выкладываем на досточку, прикрываем полотенцем и даем остыть минут 15. Подаем с вкуснейшим куриным супчиком. Рецепт его приготовления смотрите по ссылке.
