Представляем вашему вниманию рецепт восхитительных жареных пирожков с повидлом из картофельного дрожжевого теста.
Эти пирожки уплетаются всегда за обе щеки. Из указанного количества ингредиентов выходит достаточно много пирожков, готовятся они просто, поэтому вы с легкостью накормите своих домочадцев такой потрясающей вкуснятиной. Повидло можете использовать любое, на ваше усмотрение. Эти изделия получаются необычайно воздушными и долго держат свою форму, не черствеют. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение обалденными пирожками.
Нужные ингредиенты
- 3-4 картофеля
- 200 мл молока
- 150 мл воды
- 2 яйца
- 3 столовые ложки растительного масла
- 80 гр сливочного масла
- 2 чайные ложки быстродействующих сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 5 столовых ложек сахарного песка
- 800 гр пшеничной муки
- 700-800 гр повидла
- 500 мл растительного масла для жарки
Начинаем процесс
- В первую очередь очищаем картофель и отвариваем его до готовности. После чего, используя блендер, измельчаем его в пюре. В результате оно должно быть однородным, без маленьких кусочков. Не останавливаясь в этом процессе, добавляем воду, после неё — тёплое молоко.
- Затем добавляем сюда сливочное масло комнатной температуры, соль, сахарный песок, яйца и растительное масло. Хорошо всё перемешиваем.
- Просеиваем муку и объединяем с сухими быстродействующими дрожжами. После чего отправляем это всё к массе. Замешиваем тесто. После чего перекладываем его в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем для подъёма. В результате оно должно липнуть к рукам, но не быть жидким.
- По истечении нужного времени посыпаем рабочий стол мукой и смазываем руки немного растительным маслом. Делим подготовленное тесто на несколько кусочков, каждый из них расплющиваем и выкладываем на середину по одной столовой ложке повидла. После чего защипываем тесто, тем самым закрывая начинку. Проделываем такой процесс с каждым кусочком. Накрываем подготовленные пирожки пищевой плёнкой.
- Берем глубокую сковороду и нагреваем в ней растительное масло. Затем обжариваем пирожки на среднем огне с 2 сторон. После чего помещаем их на бумажное полотенце для того, чтобы удалить лишнее масло.
Вам ещё могут понравиться божественные творожные пирожки с яблоками, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
