"Больше всего на свете я люблю статных мужчин, пирог с яблоками и имя Роланд" ("Свадьба").
Люлюша не выдержала и решила немного порадовать родных и себя быстрым и простым пирогом из лаваша с яблоками, приготовленным в мультиварке.
Очень вкусно кусочек теплого пирога с кружкой топленого молока, ах, хорошо!... Угощайтесь на здоровье!
Ингредиенты:
- 4 листа лаваша (у меня упаковка общим весом 300 г),
- 4 шт. крупных яблок,
- 2 ст.л. сметаны 20%,
- 200 мл сливки 10%,
- 2 яйца С1,
- 2 ст.л. сахара,
- 1 пакетик (8 г) ванильного сахара,
- щепотка корицы (по желанию),
- 1 ч.л. лимонного сока,
- 2 ст.л. сливочного масла + для смазывания чаши мультиварки,
- сахарная пудра для посыпки готового пирога (по желанию).
Как приготовить:
- Яблоки вымыть, обсушить, вынуть сердцевину, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть нарезанные яблоки лимонным соком.
- В толстостенной кастрюльке растопить 2 ст.л. сливочного масла, всыпать яблоки, добавить 1 ст. сахара и щепотку корицы (по желанию), перемешать и протомить, помешивая, на небольшом огне 5-7 минут. Слегка остудить.
- Для заливки сметану, сливки и яйца смешать венчиком, добавить 1 ст.л. сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо размешать до однородности.
- Чашу мультиварки слегка смазать сливочным маслом.
- Выложить 2 листа лаваша на дно чаши "крест-накрест", так, чтобы дно чаши и ее бока были полностью прикрыты, а края листов лаваша слегка свисали наружу.
- Оставшийся лаваш порвать на небольшие кусочки и разделить эту массу на 3 части.
- Яблочную начинку тоже разделить на 3 части.
- В чашу, застеленную лавашом, выложить 1/3 начинки, посыпать 1/3 кусочков лаваша.
- Потом снова 1/3 яблочной начинки и снова посыпать 1/3 кусочков лаваша.
- Выложить оставшуюся начинку, посыпать оставшейся частью кусочков лаваша, полить сверху 3-4 ст.л. заливки.
- "Укутать" пирог свисающими концами листов лаваша, вылить сверху оставшуюся заливку, слегка покрутить чашу, чтобы весь пирог был покрыт заливкой.
- Режим "Выпечка" 60 минут. Затем перевернуть пирог с помощью корзинки-пароварки и допечь еще 5 минут.
- Готовый пирог из лаваша по желанию посыпать сахарной пудрой.
