Сегодня речь пойдёт про вегетарианство и веганство. Оба эти направления мной рассматриваются исключительно в качестве диет. Конечно, там свои учения и последователи. Часть их мнений мне любопытны, интересны, а часть, я лично, считаю ошибочными. Но это дело каждого чего придерживаться и во что верить. У меня же все мысли о еде и режиме питания.
И так, начнём.
Вегетарианство
Суть в том, что можно есть всё, кроме мяса. К слову, некоторые вегетарианцы всё-таки употребляют мясо животных и птиц, выращенных специально на убой.
Этой диеты я лично могу придерживаться довольно долго. У меня нет острой необходимости в ежедневном употреблении мяса. К тому же, вегетарианство не исключает из рациона молочные продукты, яйца, икру, поэтому ограничения в еде практически незаметны. И от этого мне ни холодно, ни жарко.
Не могу сказать, что вегетарианство вызвало у меня какие-то негативные эмоции. Разве что знакомые за спиной стали чаще перешёптываться, да закатывать глаза, мол, и ты туда же, поддалась этой моде. Но, с этим можно жить.
К плюсам можно отнести тот факт, что мне стали известны множество интересных рецептов. Теперь моё меню не ограничивается лишь несколькими салатами, типа оливье, селёдка под шубой и мимоза. Ту же морскую капусту мне объяснили как правильно готовить и с чем её приятно есть, хотя раньше она мне не нравилась. А какие есть каши! Тушёные овощи!
В общем, быть вегетарианцем и наслаждаться жизнью, и едой, довольно просто.
Веганство
Здесь под запретом все продукты животного происхождения. В том числе рыба.
Как оказалось, это совершенно не мой тип питания. Резкая смена рациона вызвала внутренний протест. С одной стороны я понимала: что продукты животного происхождения вредны; что животных пичкают антибиотиками и прочей гадостью для ускорения роста; что практически все те же витамины и микроэлементы можно получить из продуктов растительного происхождения. С другой стороны, мой организм требовал хоть что-нибудь мясного или молочного. С учётом того, что дома было много искушений, придерживаться диеты было очень сложно.
Примерно через неделю добавился ещё и внутренний холод. Вроде руки тёплые, дома 24-25 градусов, а то и выше, а всё равно холодно. И такое чувство, словно внутри, где-то на уровне солнечного сплетения, поселилась чёрная дыра. И она буквально вытягивала из организма тепло. Не удавалось согреться ни днём, ни ночью. Неприятное чувство, которое пережить вновь не хотелось бы.
Так продолжалось до тех пор, пока я снова не стала есть мясо и молочные продукты. Мои сыроеды, которые на тот момент ещё придерживались веганства, тоже говорили про «внутренний холод». Он проходит, но примерно через полгода такого питания. Столько времени мне выдержать не удалось. Каюсь, сорвалась, когда мне начали сниться колеты и сочный, хорошо прожаренный шашлык.
По итогам месяца веганства могу сказать, что моему организму совершенно точно чего-то не хватало. Не должно быть такого состояния «холода», не должна диета так влиять на настроение, угнетать. Да, настроение у меня колебалось с отметки "что-то мне грустно" до отметки "всё плохо, зачем так жить?".
Что касается моих знакомых, которые придерживались веганства от одного до трёх лет, то все они значительно потеряли в весе. Худели они всё время, проведённое на этой диете. И это очень плохо, потому что ни занятия спортом, ни увеличение объёмов порций и частоты принятия пищи, не стабилизировали их вес.
В общем, если вы решили придерживаться одного из данных направлений, будьте внимательны к себе и аккуратны. Следите за своим здоровьем.
